漆喰瓦屋根のある風景

新しい現場とは調整中、

ということで、

少しは仕事に間ができた。

きょうは何年ぶりかに

Ｓそばにいってきた。

開店直前に店についたので、

もしかしたら、待たされるかと思ったのだが、

ラッキーなことに入店できた。

ここは開店前から行列が出きる場合が多いのである。


はじめて来たとき、この店の麺を噛んだときの衝撃が忘れられない。

そのときより麺は幾分柔らかくなっている印象だ。

ま、日によって麺のでき具合も変わるだろうから、

どうのこうのいってもしょうがない。

しかし、ほんとにここのそばは

うまい！のひとこと。

もりつけははでにかざることなくシンプルに、

三枚肉とかまぼこ、針ショウガ、ねぎがのっている。

丁寧に調理された三枚肉が、うまい＾＾

そば汁は透き通って、さーゆーにみえるほどだが、

しっかり出汁がとれている。


とにかくも、

いいそば、

ごちそうさまでした＾＾

これからもいいそばを提供してください。