やきそば

ここでいう「やきそば」とは、もちろん沖縄そばのやきそばである。

最近、「そばやー」や食堂行っても、やきそばを注文することはなくなった。

瓦屋根は幼い頃、普通の「そば」より「やきそば」が好きだった。

いま、どういう味付けかわからないが、

瓦屋根が幼い頃のやきそばは三種類あった。

「沖縄そば」を使うのは同じだが、味付けに三種類あるのである。

１．ケチャップ味
２．しょうゆ味
３．ソース味

である。

幼い瓦屋根は、１番のケチャップやきそばが大好きだった。

糸満の市場の中の食堂がうまかったなぁ・・・

いまでも、その味でだしてくれるところあるかな？